Gâteau sur Plaque avec Liqueur aux Œufs et Cerises

Name: Gâteau sur Plaque avec Liqueur aux Œufs et Cerises
Prep time: 90 min
Cook time: 120 min
Total time: 210 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 7 pièce Œufs (Gr. M); 350 g Sucre glace; 2 Pck. Sucre vanillé; 350 ml Huile; 350 ml Liqueur aux œufs; 175 g Farine; 175 g Fécule de maïs; 1.5 Pck. Levure chimique; 720 ml Cerises (bocal); 75 g Noix de coco râpée; 30 g Cassonade

Gâteau

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Temps de cuisson

3 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

90 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau sur Plaque avec Liqueur aux Œufs et Cerises est prête en 3 h 30 min et donne 16 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau sur plaque moelleux avec de la liqueur aux œufs et des cerises est un véritable classique qui ne devrait manquer sur aucune table à café. J'aime particulièrement le faire au printemps, lorsque les premières cerises sont mûres. La liqueur aux œufs assure une consistance merveilleusement crémeuse et un arôme délicat. Les noix de coco râpées et la cassonade donnent au gâteau une note légèrement caramélisée. Un incontournable pour tous les amateurs de gâteaux ! Il peut être préparé à l'avance et est délicieux même le lendemain. Parfait pour les anniversaires, Pâques ou simplement pour se faire plaisir.

Ingrédients (11 ingrédients)

7 pièce Œufs (Gr. M)
350 g Sucre glace
2 Pck. Sucre vanillé
350 ml Huile
350 ml Liqueur aux œufs
175 g Farine
175 g Fécule de maïs
1.5 Pck. Levure chimique
720 ml Cerises (bocal)
75 g Noix de coco râpée
30 g Cassonade

Préparation (6 étapes)

Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

4 min/Vitesse 4

Mettre 7 œufs, 350 g de sucre glace et 2 sachets de sucre vanillé dans le bol mélangeur et fouetter pendant 4 min/vitesse 4 avec le fouet jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.

240

Incorporer l'huile et la liqueur aux œufs

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Incorporer lentement 350 ml d'huile et 350 ml de liqueur aux œufs pendant 1 min/vitesse 3 avec le couteau en marche.

Incorporer le mélange de farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 2

Mélanger 175 g de farine, 175 g de fécule de maïs et 1 ½ sachet de levure chimique. Tamiser le mélange de farine dans le bol mélangeur et incorporer pendant 30 sec/vitesse 2. Utilisez la spatule pour décoller le tout du bord.

Verser la pâte sur la plaque et répartir les cerises

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée (32 x 39 cm) et lisser. Égoutter 1 bocal (720 ml) de cerises, bien les égoutter et les répartir uniformément sur le gâteau après 20 minutes de cuisson.

Faire cuire le gâteau

Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé (four électrique : 175 °C/ chaleur tournante : 150 °C/ gaz : niveau 2) pendant environ 60 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer le gâteau

Sortir le gâteau du four, le poser sur une grille à gâteaux et le laisser refroidir pendant environ 2 heures. Avant de servir, saupoudrer de 75 g de noix de coco râpée et de 30 g de cassonade.