Name: Cheesecake salée aux crevettes et herbes aromatiques
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Crackers; Beurre; 200 g Crevettes en saumure; 200 g Fromage à tartiner; 250 g Ricotta; 50 g Fromage râpé; 9 g Gélatine en feuilles; Persil frais; Tomates cerises; Basilic

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette cheesecake salée est une explosion de saveurs méditerranéennes ! La base de crackers croustillants se marie à la perfection avec la crème de fromages frais et les crevettes. Un apéritif savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner d'été ou un apéritif entre amis. Je la prépare souvent quand j'ai des invités car c'est toujours un succès ! La touche de persil et de basilic frais la rend encore plus parfumée et invitante. Essayez-la, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Hacher le persil

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 8

Laver et sécher un bouquet de persil frais. Insérer le persil dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 8. Transférer le persil haché dans un bol et mettre de côté.

Préparer la crème de fromages

Dans un grand bol, mélanger 250g de ricotta, 200g de fromage à tartiner et 50g de fromage râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettre de côté.

Faire fondre la gélatine

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 9g de gélatine en feuilles à tremper dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes. Bien essorer la gélatine et l'insérer dans le bol avec 30 ml d'eau chaude. Faire fondre la gélatine pendant 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Incorporer la gélatine à la crème

Verser la gélatine fondue dans le bol avec la crème de fromages et mélanger délicatement pour amalgamer le tout.

Ajouter les crevettes et le persil

Égoutter 200g de crevettes en saumure et les ajouter à la crème de fromages avec le persil haché. Mélanger délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

Composer la cheesecake

Tapisser le fond d'un moule à charnière avec les crackers émiettés. Verser la crème de fromages et crevettes dans le moule et lisser la surface. Couvrir de film transparent et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

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