La meilleure sauce à l'ail
Sauces
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Temps de cuisson
10 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
La meilleure sauce à l'ail avec le Thermomix® se prépare en seulement 10 minutes. Les ingrédients principaux sont l'ail, les jaunes d'œufs, la moutarde, le jus de citron et l'huile. La recette donne 4 portions et est idéale comme dip, accompagnement pour les grillades ou pour les fêtes. Cette sauce à l'ail végétarienne est facile à préparer et polyvalente.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
3 Stück Gousses d'ail
-
1 Stück Jaunes d'oeufs
-
1 TL Moutarde
-
1 TL Jus de citron
-
150 ml Huile
-
1 Prise Sel
-
1 Prise Poivre
Préparation (4 étapes)
Hacher l'ail
Mettre les gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas à l'aide de la spatule.
Ajouter les jaunes d'œufs, la moutarde et le jus de citron
Ajouter les jaunes d'œufs, la moutarde et le jus de citron dans le bol mélangeur avec l'ail.
Créer l'émulsion
Fermer le bol mélangeur et insérer le gobelet doseur. Laisser émulsionner 2 min./vitesse 4, en versant lentement l'huile à travers l'ouverture du couvercle.
Assaisonner
Assaisonner la sauce à l'ail avec du sel et du poivre et mélanger 10 sec./vitesse 3.
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Allergènes
- Oeufs
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