Tomates du Grill avec Garniture de Mozzarella

Name: Tomates du Grill avec Garniture de Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce grandes tomates; 1 gousse Ail; 1 Handvoll Basilic; 1 Mozzarella Mozzarella; 2 tranche Pain de mie; 2 cs Huile d'olive; 2 cs Balsamique; Sel; Poivre

Salade

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Tomates du Grill avec Garniture de Mozzarella est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces tomates grillées farcies sont un point culminant absolu pour chaque barbecue ! Je les fais depuis des années et elles sont toujours très bien accueillies. La combinaison de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse et de croûtons croustillants est tout simplement irrésistible. La préparation est très simple et se fait en un clin d'œil avec le Thermomix®. Parfait comme apéritif ou accompagnement pour le barbecue. Grâce aux herbes fraîches et au balsamique, le plat prend une merveilleuse note méditerranéenne. Végétarien et tout simplement délicieux !

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce grandes tomates
1 gousse Ail
1 Handvoll Basilic
1 Mozzarella Mozzarella
2 tranche Pain de mie
2 cs Huile d'olive
2 cs Balsamique
Sel
Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparer les tomates

Laver les tomates, couper le couvercle et les évider délicatement avec une cuillère. Mettre la pulpe évidée dans le bol mixeur.

Hacher la pulpe de tomate

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Hacher la pulpe de tomate dans le bol mixeur pendant 3 sec./vitesse 4, puis verser dans un bol séparé.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Éplucher la gousse d'ail, la mettre dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas le long du bord avec la spatule.

Couper et faire revenir le pain de mie

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Couper le pain de mie en petits dés. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol mixeur, ajouter les dés de pain et l'ail haché et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur jusqu'à ce que les dés soient croustillants.

180

Préparer la garniture

Mettre les croûtons rôtis, la pulpe de tomate hachée, la moitié du basilic, la mozzarella coupée en petits morceaux, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le balsamique dans un bol. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger.

Remplir et faire griller les tomates

Remplir les tomates évidées avec le mélange, les placer dans un plat en aluminium et les faire griller sur le gril pendant environ 8 à 10 minutes. Servir saupoudré du reste de basilic.