Gâteau Orange Amande

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Temps de cuisson

2 h

Portions

10

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau Orange Amande est prête en 2 h et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau moelleux à l'orange et aux amandes est un pur délice, surtout pendant la saison froide ! J'aime le faire pour les anniversaires ou Noël, car il est facile à préparer et incroyablement délicieux. La combinaison de l'orange et des amandes le rend particulièrement aromatique et juteux. La recette est très facile à réaliser avec le Thermomix®. Une touche de massepain apporte une note particulière. Essayez-le, vous serez ravi(e) !

Ingrédients (10 ingrédients)

  • 420 g farine tout usage, tamisée
  • 1 cc poudre à pâte
  • 0.5 cc bicarbonate de soude
  • 450 g beurre, ramolli
  • 600 g sucre blanc
  • 85 g massepain
  • 6 pièce œufs
  • 80 ml crème légère
  • 80 ml lait
  • 80 ml jus d'orange

Préparation (13 étapes)

1

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser un moule à kouglof de 25cm (10 pouces).

2

Mélanger les ingrédients secs

Mélanger 420g (3 cups) de farine, 1 cuillère à café de poudre à pâte et ½ cuillère à café de bicarbonate de soude dans un bol séparé.

3

Battre le beurre et le sucre

Paramètre Thermomix®
3 min/keine/Vitesse 4

Mettre 450g (1 pound) de beurre mou et 600g (3 cups) de sucre dans le bol mélangeur et mélanger 3 Min./vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

180
4

Ajouter le massepain

Paramètre Thermomix®
20 sec/keine/Vitesse 5

Ajouter 85g (3 ounces) de massepain en morceaux et mélanger 20 Sek./vitesse 5.

20
5

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®
15 sec/keine/Vitesse 4

Ajouter 6 œufs un à la fois et mélanger 15 Sek./vitesse 4 après chaque ajout.

15
6

Incorporer le mélange de lait

Paramètre Thermomix®
10 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 80ml (⅓ cup) de crème légère dans le bol mélangeur et mélanger 10 Sek./vitesse 3.

10
7

Incorporer le premier mélange de farine

Paramètre Thermomix®
20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 140g (1 cup) du mélange de farine et mélanger 20 Sek./vitesse 3.

20
8

Incorporer le lait

Paramètre Thermomix®
15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 80ml (⅓ cup) de lait et mélanger 15 Sek./vitesse 3.

15
9

Incorporer le deuxième mélange de farine

Paramètre Thermomix®
20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter encore 140g (1 cup) du mélange de farine et mélanger 20 Sek./vitesse 3.

20
10

Incorporer le jus d'orange

Paramètre Thermomix®
20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 80ml (⅓ cup) de jus d'orange et mélanger 20 Sek./vitesse 3.

20
11

Incorporer le reste du mélange de farine

Paramètre Thermomix®
30 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter le reste du mélange de farine et mélanger 30 Sek./vitesse 3. Racler les bords avec une spatule et mélanger encore 10 Sek./vitesse 3.

30
12

Cuire la pâte

Verser la pâte dans le moule à kouglof préparé et cuire au four préchauffé pendant environ 90 minutes. Faire le test du cure-dent.

13

Laisser refroidir le gâteau

Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 à 20 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

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Sophia Jones

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#Dessert #Gâteau #Festif #Amande #Orange

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  • Fruits à coque : Amandes

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