Gâteau aux Pommes et à la Pâte d'Amande
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Ingrédients (13 ingrédients)
-
200 g beurre mou
-
200 g pâte d'amande brute
-
120 g sucre
-
3 Stück oeufs moyens
-
3 Tropfen arôme d'amande amère
-
1 TL sucre vanillé
-
200 g farine d'épeautre
-
50 g fécule de maïs
-
3 TL poudre à lever (bicarbonate de tartre)
-
2 Stück pomme acidulée, coupée en petits dés
-
1 Prise sel
-
1 Prise cannelle
-
sucre glace
Préparation (7 étapes)
Mélanger le beurre, le sucre et le sel en crème
Mettre le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans le bol mélangeur et mélanger en crème pendant 3 minutes/vitesse 3.
Incorporer les œufs
Ajouter les œufs et mélanger pendant 20 secondes/vitesse 4.
Ajouter la pâte d'amande brute et l'arôme d'amande amère
Ajouter la pâte d'amande brute en morceaux et l'arôme d'amande amère et mélanger pendant 20 secondes/vitesse 4.
Mélanger et incorporer les ingrédients secs
Mélanger la farine d'épeautre, la fécule de maïs et la poudre à lever, verser dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 secondes/vitesse 3.
Incorporer les morceaux de pomme
Ajouter les morceaux de pomme et incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.
Cuire la pâte
Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé et cuire au four préchauffé à 160°C à chaleur tournante pendant environ 70 minutes.
Décorer le gâteau
Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace.
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