Gâteau Tube Banane et Noix de Pécan

Name: Gâteau Tube Banane et Noix de Pécan
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.33333333333333 tasse beurre; 1.25 cups sucre blanc; 2 pièce œufs; 2 teaspoons extrait de vanille; 1.25 cups bananes mûres écrasées; 2 cups farine tout usage; 1.25 teaspoons poudre à pâte; 1 teaspoon bicarbonate de soude; 0.5 teaspoon sel; 1 tasse yogourt nature sans matière grasse; 0.75 tasse noix de pécan hachées; 2 tablespoons sucre glace

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau tube banane et noix de pécan est une gâterie délicieuse, parfaite pour une célébration d'anniversaire ou une simple collation de l'après-midi. Ce gâteau moelleux est imprégné de la saveur sucrée des bananes mûres et du croquant des noix de pécan. C'est une recette que je fais depuis des années, et elle disparaît toujours rapidement ! La combinaison du gâteau moelleux et des noix croquantes est tout simplement irrésistible. Il est facile à préparer, surtout avec le Thermomix®, et le résultat est un délicieux gâteau que tout le monde adorera. Le saupoudrer de sucre glace ajoute une touche d'élégance.

Ingrédients (12 ingrédients)

0.33333333333333 tasse beurre
1.25 cups sucre blanc
2 pièce œufs
2 teaspoons extrait de vanille
1.25 cups bananes mûres écrasées
2 cups farine tout usage
1.25 teaspoons poudre à pâte
1 teaspoon bicarbonate de soude
0.5 teaspoon sel
1 tasse yogourt nature sans matière grasse
0.75 tasse noix de pécan hachées
2 tablespoons sucre glace

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement et fariner un moule à tube cannelé de 10 pouces. Mettre de côté.

Crémer le beurre et le sucre

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Ajouter ⅓ tasse de beurre et 1 ¼ tasse de sucre blanc dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 4 jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

120

Ajouter les œufs et la vanille

Paramètre Thermomix®

30 Sec./Vitesse 3

Ajouter 2 œufs et 2 cuillères à café d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Ajouter les bananes écrasées

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 2

Ajouter 1 ¼ tasse de bananes mûres écrasées dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 2 jusqu'à incorporation.

Combiner les ingrédients secs

Dans un bol séparé, mélanger 2 tasses de farine tout usage, 1 ¼ cuillère à café de poudre à pâte, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et ½ cuillère à café de sel. Mettre de côté.

Ajouter les ingrédients secs et le yogourt

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 2

Ajouter la moitié des ingrédients secs dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 2. Ajouter 1 tasse de yogourt nature sans matière grasse et mélanger pendant 20 Sec./Stufe 2. Ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger pendant 30 Sec./Stufe 2 jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Utiliser une spatule pour racler les parois si nécessaire.

Incorporer les noix de pécan

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Ajouter ¾ tasse de noix de pécan hachées dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Linkslauf Stufe 1 pour incorporer délicatement les noix de pécan.

Cuire le gâteau

Verser la pâte dans le moule à tube préparé. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, environ 50 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de le retirer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre glace avant de servir.