Name: Gâteau Marbré Prince Pückler
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g Farine; 2 TL Levure chimique; 280 g Sucre; 20 g Sucre vanillé Bourbon; nach Geschmack Sel; 300 g Beurre mou; 90 g Lait; 6 Stück Œufs Gr. M; 8 g Fraises lyophilisées; 1 Tropfen Colorant alimentaire rose; 20 g Cacao en poudre; 25 g Lait; 150 g Glaçage au yaourt; 30 g Glaçage au chocolat noir; Colorant alimentaire rose

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau marbré Prince Pückler est un classique qui peut être facilement préparé avec le Thermomix®. Le gâteau se compose d'une pâte claire et d'une pâte foncée, qui sont marbrées. Le gâteau est affiné avec des fraises lyophilisées et du colorant alimentaire rose. Idéal pour les anniversaires ou autres occasions festives.

Ingrédients (15 ingrédients)

Préparation (4 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre 300g de farine, 2 cuillères à café rases de levure chimique, 280g de sucre, 20g de sucre vanillé Bourbon, une pincée de sel, 300g de beurre mou, 90g de lait et 6 œufs Gr. M dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4.

2 min

Diviser et affiner la pâte

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Diviser la pâte en deux moitiés. Mélanger une moitié avec 8g de fraises lyophilisées et 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire rose. Mélanger l'autre moitié avec 20g de cacao en poudre et 25g de lait.

10 sec

Cuire le gâteau marbré

Paramètre Thermomix®

nein

Verser les deux pâtes en alternance dans un moule à gâteau graissé et marbrer avec une fourchette. Cuire au four préchauffé à 180°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 45-50 minutes.

Préparer la garniture

Paramètre Thermomix®

nein

Après refroidissement, recouvrir le gâteau de 150g de glaçage au yaourt et de 30g de glaçage au chocolat noir et décorer avec du colorant alimentaire rose.