Tortilla de Haricots Verts à la Chilienne
Plat de pain
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette tortilla de haricots verts à la chilienne est une recette simple et délicieuse, parfaite pour un repas rapide ou comme accompagnement. La combinaison des haricots verts tendres avec l'œuf battu et la base d'oignon et d'ail crée un plat savoureux et nutritif. Je la prépare souvent pour un déjeuner léger ou un dîner informel. Elle est idéale pour profiter des haricots verts que vous avez au congélateur. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! De plus, c'est une option végétarienne très complète et économique.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
2 tazas haricots verts
-
4 pièce œufs
-
1 pièce oignon haché
-
1 gousse ails hachés
-
1 pincée sel
-
1 pincée poivre
-
1 chorro huile
Préparation (6 étapes)
Cuisson des haricots verts
Placez 2 tasses de haricots verts dans le bol du Thermomix. Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir les haricots et une pincée de sel. Programmez 8 Min./100°C/Stufe 1. Une fois cuits, égouttez les haricots verts et réservez.
Préparation du mélange d'œufs
Dans un grand bol, battez 4 œufs avec une pincée de sel et de poivre au goût. Incorporez les haricots verts cuits aux œufs battus et mélangez bien. Réservez.
Base d'oignon et d'ail
Hachez 1 oignon en quarts et 1 gousse d'ail. Introduisez l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix et programmez 3 Sek./Stufe 5. Avec la spatule, baissez les restes des parois du bol. Ajoutez 1 filet d'huile et programmez 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cuisson de la tortilla
Versez le mélange d'œufs et de haricots verts sur l'oignon et l'ail dans une poêle chaude. Faites cuire la tortilla à feu moyen-doux pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit presque cuit. Si vous couvrez la poêle pendant ce processus, la cuisson sera plus uniforme.
Retourner la tortilla
Placez une grande assiette sur la poêle et, avec précaution, retournez la tortilla pour la faire cuire de l'autre côté. Glissez la tortilla dans la poêle et faites cuire pendant encore 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et dorée des deux côtés.
Servir
Une fois cuite, retirez la tortilla de la poêle et placez-la dans une assiette. Coupez la tortilla en portions et servez-la chaude comme plat principal ou accompagnement.
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Créé par
Maria Sanchez
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