Tortilla de Patate Douce Maison

Name: Tortilla de Patate Douce Maison
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce œufs; 2 pièce patates douces; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Plat de pain

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Tortilla de Patate Douce Maison est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette tortilla de patate douce est une recette simple et délicieuse que je prépare souvent à la maison. La patate douce lui donne une touche douce et crémeuse qui la rend irrésistible. Elle est parfaite pour un brunch de fin de semaine ou comme plat principal léger. De plus, c'est une excellente façon d'incorporer plus de légumes à votre alimentation. La préparation est très rapide avec le Thermomix®, bien qu'elle nécessite un peu de temps pour frire la patate douce. Si vous préférez une option plus saine, vous pouvez cuire la patate douce au four ou au micro-ondes. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi!

Ingrédients (4 ingrédients)

4 pièce œufs
2 pièce patates douces
1 pincée sel
1 pincée poivre

Préparation (6 étapes)

Peler et préparer la patate douce

Peler les patates douces et incorporer la quantité désirée selon l'épaisseur que l'on souhaite pour la tortilla. Couper les patates douces en deux et, si elles sont très épaisses, les couper encore en deux. Ensuite, couper en fines tranches comme pour une tortilla de pommes de terre. Réserver.

Frire la patate douce

Placer les rondelles de patate douce dans une poêle avec un bon filet d'huile. Frire comme s'il s'agissait de pommes de terre, en remuant de temps en temps pour qu'elles dorent de tous les côtés. Lorsqu'elles sont prêtes, retirer et bien égoutter l'huile. Réserver.

Battre les œufs

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Vel. 4

Placer les œufs, le sel et le poivre dans un bol. Bien battre avec le Thermomix : 10 secondes/Vitesse 4.

Mélanger la patate douce et les œufs

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Vel. 2/Giro a la izquierda Sens inverse

Ajouter la patate douce frite au bol avec les œufs battus. Mélanger doucement avec le Thermomix : 5 secondes/Vitesse 2/Sens inverse. Laisser reposer 2-3 minutes.

Cuire la tortilla

Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude, ajouter le mélange de la tortilla. Laisser cuire à feu doux. Lorsque vous observez que les bords sont pris, retourner la tortilla et laisser finir de cuire selon votre goût.