Moelleux au chocolat chauds

Name: Moelleux au chocolat chauds
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g beurre; 100 g chocolat noir; 150 g cassonade claire et moelleuse; 3 pièce gros œufs; 0.5 cc extrait de vanille; 50 g farine ordinaire

Gâteau

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Moelleux au chocolat chauds est prête en 35 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces moelleux au chocolat chauds sont un délice, parfaits pour une soirée confortable ou une occasion spéciale. Le chocolat noir riche, combiné à la cassonade claire, crée une saveur décadente à laquelle il est difficile de résister. Je les fais depuis des années, et ils impressionnent toujours ! Le centre chaud et fondant est la meilleure partie, et ils sont étonnamment faciles à faire avec le Thermomix®. Servez-les avec une cuillerée de crème pour une touche supplémentaire de gourmandise. Ils sont meilleurs chauds, sortant du four !

Ingrédients (6 ingrédients)

100 g beurre
100 g chocolat noir
150 g cassonade claire et moelleuse
3 pièce gros œufs
0.5 cc extrait de vanille
50 g farine ordinaire

Préparation (9 étapes)

Préparer les moules

Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante/thermostat 6). Beurrez généreusement six moules à darioles ou petits moules et placez-les sur une plaque de cuisson. Cela garantit que les gâteaux se démoulent facilement après la cuisson.

Faire fondre le beurre et le chocolat

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Ajoutez 100 g de beurre et 100 g de chocolat noir haché dans le bol du Thermomix. Faites fondre pendant 3 Min./50 °C/Stufe 2. Assurez-vous que le chocolat et le beurre sont complètement fondus et lisses.

180

Laisser refroidir le mélange

Versez le mélange de chocolat fondu dans un autre bol et laissez-le refroidir légèrement pendant 15 minutes. Cela empêche les œufs de cuire lorsqu’ils sont ajoutés à l’étape suivante.

Incorporer le sucre et les œufs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajoutez 150 g de cassonade claire et moelleuse dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 10 Sek./Stufe 4 pour combiner. Ensuite, ajoutez 3 gros œufs, un à la fois, en mélangeant pendant 5 Sek./Stufe 4 après chaque ajout. Cela garantit une pâte lisse et homogène.

Ajouter la vanille et la farine

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajoutez ½ c. à café d’extrait de vanille et 50 g de farine ordinaire dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 15 Sek./Stufe 3. Assurez-vous que la farine est complètement incorporée, en raclant les parois du bol avec une spatule si nécessaire.

Combiner les mélanges

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Versez le mélange de chocolat refroidi dans le bol du Thermomix avec le mélange d’œufs. Mélangez pendant 10 Sek./Stufe 3 jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ne mélangez pas trop.

Diviser et réfrigérer (facultatif)

Répartissez uniformément le mélange entre les moules à darioles ou les moules préparés. Vous pouvez maintenant mettre le mélange au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les faire cuire.

Cuire les gâteaux

Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes (ou 16 minutes si vous faites cuire à partir de l’état congelé) jusqu’à ce que le dessus soit ferme au toucher, mais que le centre soit encore mou. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.

Servir

Passez délicatement un couteau autour du bord de chaque pudding, puis démoulez-les sur des assiettes de service et servez-les avec de la crème liquide. Dégustez immédiatement tant qu’ils sont chauds !