Túrós puliszka

Name: Túrós puliszka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Semoule de maïs; 150 g Fromage blanc grossier (erv. Vache ou brebis); 200 g Crème aigre à 20%; 1 großer Löffel Sel

Gratin

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce copieux gratin de Túrós puliszka à base de semoule de maïs, de fromage blanc et de crème aigre est un plat principal hongrois qui se prépare rapidement. La recette Thermomix® est végétarienne, économique et prête en seulement 30 minutes. Les portions sont conçues pour 4 personnes. Idéal pour une cuisine rapide et simple.

Ingrédients (4 ingrédients)

300 g Semoule de maïs
150 g Fromage blanc grossier (erv. Vache ou brebis)
200 g Crème aigre à 20%
1 großer Löffel Sel

Préparation (7 étapes)

Préparer l'eau

Verser 1 litre d'eau dans le bol de mixage. Si le fromage blanc n'est pas assez salé, ajouter 1 grande cuillère de sel.

Faire bouillir l'eau et ajouter la semoule de maïs

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Porter l'eau à ébullition : 10 Min./100°C/vitesse 1. Lorsque l'eau bout, réduire le feu et incorporer 300 g de semoule de maïs en un filet régulier. Remuer lentement vers la gauche pendant ce temps. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau à la surface.

10 min

Cuire la semoule de maïs

Paramètre Thermomix®

20 min/90°C/Vitesse 2 90°C

Faire cuire la semoule de maïs en remuant constamment pendant 20 Min./90°C/vitesse 2 jusqu'à ce que les grains soient tendres. Faire un test de cuisson. La semoule de maïs ne doit plus grincer entre les dents, mais être molle. Elle doit encore être "liquide".

20 min

Préparer le plat à gratin

Huiler ou beurrer légèrement un plat en verre.

Couches

Verser une couche de Puliszka dans le plat, puis émietter 150 g de Túró par-dessus. Verser une autre couche de Puliszka par-dessus. Si la Puliszka n'est plus aussi liquide, il est préférable de la mettre au milieu pour qu'elle n'"absorbe" pas le Túró. Lisser avec une cuillère.

Cuisson

Lorsque tous les ingrédients sont épuisés, faire cuire au four jusqu'à ce que la surface soit dorée. Le temps de cuisson et la température dépendent du four.