Name: Pain d'épices moelleux
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 35 Portionen
Ingredients: 4 Stück Œufs; 240 g Sucre de canne; 1 Päckchen Sucre vanillé; 3 EL Miel; 300 g Farine complète d'épeautre; 1 Päckchen Levure chimique; 150 g Noix moulues; 3 TL Épices pour pain d'épices; 1 Prise Sel; 1 TL Cacao en poudre; 0.5 Stück Zestes d'orange; 250 ml Lait; 150 g Beurre; 1 Stück Chocolat de couverture; Amandes; Sucre glace; Glaçage

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette de pain d'épices moelleux est idéale pour la période de Noël. Avec de la farine complète d'épeautre, des noix moulues et des épices pour pain d'épices, on obtient une pâtisserie aromatique. La préparation au Thermomix® simplifie le processus. Les pains d'épices sont prêts en environ 45 minutes et donnent environ 35 pièces. Parfait comme amuse-gueule ou dessert.

Ingrédients (17 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure.

Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre les œufs, le sucre de canne et le sucre vanillé dans le bol mélangeur et battre jusqu'à consistance mousseuse. Utiliser une spatule pour faire glisser tout ce qui se trouve du bord vers le bas.

3 min

Ajouter le miel, le lait et le beurre

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter le miel, le lait et le beurre (à température ambiante) dans le bol mélangeur et mélanger.

30 sec

Ajouter les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter la farine complète d'épeautre (ou farine de blé), la levure chimique, les noix moulues, les épices pour pain d'épices, le sel, le cacao et, éventuellement, les zestes d'orange dans le bol mélangeur.

30 sec

Cuire la pâte

Étaler la pâte finie uniformément dans des tapis de cuisson ou la portionner avec deux cuillères et la déposer sur une plaque de cuisson. Cuire les pains d'épices pendant environ 10 à 15 minutes, selon la taille et l'épaisseur. Ensuite, laisser refroidir complètement.