Sauté Asiatique de Poulet et Légumes
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce plat de sauté de poulet et légumes d'inspiration asiatique est un véritable régal et se prépare rapidement au Thermomix®. La combinaison de blancs de poulet tendres, de légumes croquants et d'une sauce teriyaki aromatique en fait un plat parfait pour le quotidien. J'adore sa simplicité et sa polyvalence – on peut varier les légumes selon la saison. Il est particulièrement délicieux avec du riz, mais il est aussi un plaisir à déguster pur. La préparation ne prend qu'environ 40 minutes, idéal donc quand on est pressé. Une recette absolument préférée !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
250 g Blanc de poulet
-
3 pièce Carotte(s)
-
1 pièce Poivron(s), jaune ou rouge
-
1 botte Oignon(s) nouveau(x)
-
1 cs Gingembre haché
-
2 cs Ail haché
-
180 g Pousse(s) de bambou, poids égoutté
-
100 ml Sauce soja
-
150 ml Eau
-
1 cs Sucre, brun
-
1 cs Miel
-
1 cs Fécule de maïs
Préparation (9 étapes)
Hacher les carottes
Mettre 3 carottes moyennes dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Hacher le poivron
Mettre 1 poivron jaune ou rouge coupé en morceaux dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Hacher les oignons nouveaux
Mettre 1 botte d'oignons nouveaux coupés en morceaux dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Retirer les légumes
Retirer les légumes hachés du bol de mixage et réserver.
Hacher le gingembre et l'ail
Mettre 1 CS de gingembre haché et 2 CS d'ail haché dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer la sauce
Mettre 100 ml de sauce soja, 150 ml d'eau, 1 CS de sucre brun et 1 CS de miel dans le bol de mixage et chauffer 3 min/100°C/vitesse 2 jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Épaissir la sauce
Délayer 1 CS de fécule de maïs avec 2 CS d'eau froide, verser dans le bol de mixage et mélanger 1 min/100°C/vitesse 2.
Transvaser la sauce
Retirer la sauce du bol de mixage et réserver.
Ajouter les légumes et les pousses de bambou
Mettre les légumes hachés, 1 bocal (poids égoutté 180 g) de pousses de bambou et la sauce préparée dans le bol de mixage et laisser mijoter 3 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
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Créé par
Sarah Hartmann
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Soja
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