Name: Asiatisches Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Hühnerbrust; 3 Stück Möhre(n); 1 Stück Paprikaschote(n), gelbe oder rot; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 EL Ingwergehackter; 2 EL Knoblauchgehackter; 180 g Bambussprosse(n)Abtropfgw.; 100 ml Sojasauce; 150 ml Wasser; 1 EL Zucker, brauner; 1 EL Honig; 1 EL Speisestärke

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses asiatisch inspirierte Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht ist ein echter Gaumenschmaus und im Thermomix® schnell zubereitet. Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, knackigem Gemüse und einer aromatischen Teriyaki-Sauce macht es zu einem perfekten Gericht für den Alltag. Ich liebe es, wie einfach es geht und wie vielseitig es ist – man kann das Gemüse je nach Saison variieren. Besonders gut schmeckt es mit Reis, aber auch pur ist es ein Genuss. Die Zubereitung dauert nur etwa 40 Minuten, ideal also, wenn es mal schnell gehen muss. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Möhren zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

3 mittelgroße Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Paprika zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 gelbe oder rote Paprikaschote in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Frühlingszwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Bund Frühlingszwiebeln in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse entnehmen

Das zerkleinerte Gemüse aus dem Mixtopf entnehmen und zur Seite stellen.

Ingwer und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 EL gehackten Ingwer und 2 EL gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 2 100

100 ml Sojasauce, 150 ml Wasser, 1 EL braunen Zucker und 1 EL Honig in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

180

Sauce andicken

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 2 100

1 EL Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren, in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren.

Sauce umfüllen

Die Sauce aus dem Mixtopf entnehmen und zur Seite stellen.

Gemüse und Bambussprossen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Das zerkleinerte Gemüse, 1 Glas (Abtropfgewicht 180 g) Bambussprossen und die vorbereitete Sauce in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

180