Gemüse-Spätzle-Pfanne
Studentenküche
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Leicht
Temps de préparation
25 min
Cette recette Thermomix® pour Gemüse-Spätzle-Pfanne est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Die Gemüse-Spätzle-Pfanne aus dem Thermomix® ist ein deftiges und schnelles Hauptgericht mit Spätzle, Brokkoli und Champignons. Ergänzt durch Kochsahne und Zwiebeln entsteht ein vegetarisches Gericht, das sich ideal für die Studentenküche eignet. In nur 30 Minuten Zubereitungszeit entstehen 4 Portionen. Dieses Rezept ist eine günstige und einfache Mahlzeit für den Alltag.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
600 g Spätzle
-
500 g Brokkoli
-
250 g braune Champignons
-
150 ml Kochsahne
-
80 g Zwiebel
-
200 g Möhren
-
2 cs Pflanzenöl
-
0.5 cc Currypulver
-
1 pincée Muskatnuss, frisch gerieben
-
1 pincée schwarzer Pfeffer aus der Mühle
-
1 pincée Salz
-
100 g Bergkäse, gerieben
-
50 ml Wasser
Préparation (7 étapes)
Zwiebel und Möhren vorbereiten
Zwiebel schälen und vierteln. Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Gemüse andünsten
2 EL Pflanzenöl zu den Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Champignons und Brokkoli vorbereiten
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Beides zum Gemüse in den Mixtopf geben.
Gemüse garen
50 ml Wasser, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss und 1/2 TL Currypulver zugeben und 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.
Spätzle zugeben
Spätzle in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Sahne hinzufügen und abschmecken
Kochsahne zugeben und 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Spätzlepfanne sofort servieren und mit geriebenem Bergkäse bestreuen.
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