Gemüse-Spätzle-Pfanne
Studentenküche
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Leicht
Tiempo de preparación
25 min
Esta receta Thermomix® para Gemüse-Spätzle-Pfanne está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Die Gemüse-Spätzle-Pfanne aus dem Thermomix® ist ein deftiges und schnelles Hauptgericht mit Spätzle, Brokkoli und Champignons. Ergänzt durch Kochsahne und Zwiebeln entsteht ein vegetarisches Gericht, das sich ideal für die Studentenküche eignet. In nur 30 Minuten Zubereitungszeit entstehen 4 Portionen. Dieses Rezept ist eine günstige und einfache Mahlzeit für den Alltag.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
600 g Spätzle
-
500 g Brokkoli
-
250 g braune Champignons
-
150 ml Kochsahne
-
80 g Zwiebel
-
200 g Möhren
-
2 cda Pflanzenöl
-
0.5 cdta Currypulver
-
1 pizca Muskatnuss, frisch gerieben
-
1 pizca schwarzer Pfeffer aus der Mühle
-
1 pizca Salz
-
100 g Bergkäse, gerieben
-
50 ml Wasser
Preparación (7 pasos)
Zwiebel und Möhren vorbereiten
Zwiebel schälen und vierteln. Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Gemüse andünsten
2 EL Pflanzenöl zu den Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Champignons und Brokkoli vorbereiten
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Beides zum Gemüse in den Mixtopf geben.
Gemüse garen
50 ml Wasser, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss und 1/2 TL Currypulver zugeben und 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.
Spätzle zugeben
Spätzle in den Mixtopf geben und 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Sahne hinzufügen und abschmecken
Kochsahne zugeben und 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Spätzlepfanne sofort servieren und mit geriebenem Bergkäse bestreuen.
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