Légumes rôtis au four avec du chou-rave et des carottes
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces légumes rôtis au four avec du chou-rave et des carottes sont un plat principal végétarien, facile à préparer et riche en nutriments sains. La préparation au Thermomix® réduit le temps de travail, tandis que la cuisson au four assure un beau brunissement. Idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux, surtout en automne. Le plat est économique et rassasiant.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
300 g Chou-rave
-
300 g Carottes
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
3 EL Huile d'olive
-
100 ml Bouillon de légumes
-
1 TL Moutarde
-
1 TL Miel
-
1 Zweig Romarin
-
0.5 TL Sel
-
0.25 TL Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Préchauffer le four à 200°C en chaleur supérieure/inférieure. Peler le chou-rave et les carottes et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Peler et couper l'oignon en deux. Peler l'ail. Laver et sécher le romarin.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre les oignons coupés en deux et l'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas à partir du bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter l'huile d'olive (3 c. à s.) dans le bol mixeur avec les oignons et l'ail et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les légumes et mélanger
Ajouter les morceaux de chou-rave (300 g), les morceaux de carottes (300 g), le bouillon de légumes (100 ml), la moutarde (1 c. à c.), le miel (1 c. à c.), le romarin, le sel (1/2 c. à c.) et le poivre (1/4 c. à c.) dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/sens inverse/vitesse 3.
Faire cuire les légumes
Faire cuire les légumes dans le bol mixeur pendant 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Verser les légumes dans un plat à gratin
Verser les légumes cuits du bol mixeur dans un plat à gratin.
Gratiner
Mettre le plat à gratin avec les légumes dans le four préchauffé et cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes aient la couleur désirée.
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Source
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