Name: Légumes au wok avec blanc de poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Blanc de poulet; 2 cm Gingembre; 2 cm Ail; Sauce soja; Bouillon de légumes fait maison ou bouillon adapté à une cure; 600 g Brocoli; 300 g Courgette; 1 Stück Poivron jaune; 200 g Champignon de Paris; 3 Stück Oignons nouveaux; Sel; Poivre; Herbes asiatiques séchées; Piment

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces légumes au wok riches en protéines avec blanc de poulet, préparés au Thermomix®, sont un plat principal rapide et sain avec une touche asiatique. Les principaux ingrédients sont le blanc de poulet, le brocoli, les courgettes, les poivrons, ainsi que le gingembre et l'ail pour l'arôme. En seulement 45 minutes, dont 30 minutes de temps de travail, vous pouvez créer 4 portions. Idéal pour une cuisine légère, comme déjeuner ou dîner pour toute la famille.

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Hacher le gingembre et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 cm de gingembre en morceaux et la même quantité d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec

Faire revenir le poulet

Couper 400g de blanc de poulet très finement et faire revenir dans une poêle séparée avec un peu de matière grasse. Ajouter le gingembre et l'ail du Thermomix et faire revenir vivement. Déglacer avec un peu de sauce soja.

Préparer les légumes

Diviser 600g de brocoli en bouquets, râper grossièrement 300g de courgettes, couper 1 poivron jaune en lanières, couper 200g de champignons de Paris en quatre ou en tranches plus épaisses selon leur taille, couper 3 à 4 oignons nouveaux avec le vert en rondelles.

Cuire les légumes

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100°C Sens inverse

Mettre le poulet revenu, 600g de brocoli, 300g de courgettes, 1 poivron jaune, 200g de champignons de Paris et 3-4 oignons nouveaux dans le bol mixeur. Cuire 10 min/100°C/sens inverse vitesse 1. Ajouter éventuellement un peu d'eau si nécessaire.

10 min

Assaisonner

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3 Linkslauf Sens inverse

Assaisonner avec du sel, du poivre, éventuellement des herbes asiatiques séchées, du piment et du bouillon de légumes fait maison ou du bouillon adapté à une cure. Mélanger 5 sec/vitesse 3 sens inverse.

5 sec