Volaille aux Vermicelles Fins

Name: Volaille aux Vermicelles Fins
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Blanc de poulet; 250 g Cheveux d'ange; 1 pièce Oignon; 2 cube Bouillon de volaille; 200 g Champignons frais; 1 c. à soupe Crème fraîche

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce plat de volaille aux vermicelles fins est un vrai régal, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. Je le prépare souvent quand j'ai envie d'un plat réconfortant et facile à faire. Les vermicelles, cuits dans un bouillon de volaille parfumé, absorbent toutes les saveurs et deviennent incroyablement moelleux. La volaille, coupée en petits morceaux, cuit rapidement et reste tendre. Les champignons frais ajoutent une touche de fraîcheur et de texture. Un peu de crème fraîche à la fin apporte une onctuosité parfaite. C'est un plat complet, rapide à préparer et qui plaît à toute la famille. N'hésitez pas à ajouter quelques légumes de saison pour une version encore plus gourmande!

Ingrédients (6 ingrédients)

400 g Blanc de poulet
250 g Cheveux d'ange
1 pièce Oignon
2 cube Bouillon de volaille
200 g Champignons frais
1 c. à soupe Crème fraîche

Préparation (9 étapes)

Oignons hacher

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 5.

Faire revenir l'oignon et cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile dans le bol et faire revenir l'oignon 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter le poulet coupé en petits carrés et cuire 5 Min./120°C/Stufe 1.

180

Préparer le bouillon

Pendant ce temps, faire fondre les 2 cubes de bouillon de volaille dans 500 ml d'eau chaude.

Ajouter les champignons

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter les champignons émincés dans le bol et cuire le tout 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Retirer et réserver

Retirer le mélange de poulet, champignons et oignons du bol et réserver.

Dorer les vermicelles

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 c. à soupe d'huile dans le bol et chauffer 2 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter les vermicelles et dorer 3 Min./120°C/Stufe 1.

120

Cuire les vermicelles

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter la moitié du bouillon (250 ml) dans le bol et cuire les vermicelles 8 Min./100°C/Stufe 1.

480

Remettre le poulet et mijoter

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 1 90

Remettre le poulet, les champignons et l'oignon dans le bol et laisser mijoter 5 Min./90°C/Stufe 1.

300

Ajouter la crème et servir

Paramètre Thermomix®

1 min/90°C/Vitesse 1 90

Dans le reste du bouillon (250 ml), délayer 1 c. à soupe de crème fraîche. Ajouter le mélange de bouillon et crème dans le bol et mélanger 1 Min./90°C/Stufe 1. Servir et déguster.