Brochettes de sanglier aux oignons sumac dans du pain pita

Name: Brochettes de sanglier aux oignons sumac dans du pain pita
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Esslöffel Sumac; Persil; 2 Stück Oignons; 8 Stück Pain pita; Thym et romarin; 400 Gramm Épaule de sanglier; 2 Esslöffel Huile d'olive; 1 Esslöffel Sirop de grenade

Plat principal

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces brochettes de sanglier sont une véritable explosion de saveurs ! La viande tendre, combinée au mélange épicé d'oignons sumac et au sirop de grenade fruité, fait de ce plat quelque chose de spécial. J'aime le préparer quand des amis viennent me rendre visite, car il est facile à préparer et tout simplement délicieux. La préparation est super rapide grâce au Thermomix®. Parfait pour une soirée agréable ou comme point culminant sur le gril. Une touche d'Orient dans votre propre cuisine !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 Esslöffel Sumac
Persil
2 Stück Oignons
8 Stück Pain pita
Thym et romarin
400 Gramm Épaule de sanglier
2 Esslöffel Huile d'olive
1 Esslöffel Sirop de grenade

Préparation (7 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher et couper 2 oignons en quatre et les mettre dans le bol de mixage. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Préparer le mélange d'oignons sumac

Retirer les oignons hachés du bol de mixage et les mettre dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe de sumac et de sel. Hacher grossièrement 0 persil et l'ajouter également dans le bol. Bien mélanger le tout et réserver.

Préparer l'huile aux herbes

Attacher 0 brins de thym et de romarin pour former un bouquet d'herbes. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol.

Préparer la viande

Couper 400 grammes d'épaule de sanglier en cubes, les enfiler sur des brochettes et les saler.

Faire revenir la viande

Faire griller les brochettes dans une poêle chaude en les tamponnant avec le bouquet d'herbes. Recouvrir la viande de 8 pains pita afin que le jus de la viande pénètre dans le pain.