Biscuits Épicés au Gingembre

Name: Biscuits Épicés au Gingembre
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stück Œuf (taille M); 175 g Margarine; 75 g Sucre glace; 125 g Sucre glace; 1 Päckchen Sucre vanillé; 2 TL Gingembre moulu (légèrement bombé); 300 g Farine; 75 g Gingembre confit; 1 Stück Papier sulfurisé

Biscuits

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Temps de cuisson

32 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette recette Thermomix® pour biscuits épicés au gingembre contient des œufs, de la margarine, du sucre glace, du gingembre et de la farine. La préparation des biscuits prend environ 32 minutes et donne environ 40 pièces. Idéal comme amuse-gueule ou dessert de Noël. Convient aux amateurs de pâtisseries au gingembre et aux occasions festives.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 Stück Œuf (taille M)
175 g Margarine
75 g Sucre glace
125 g Sucre glace
1 Päckchen Sucre vanillé
2 TL Gingembre moulu (légèrement bombé)
300 g Farine
75 g Gingembre confit
1 Stück Papier sulfurisé

Préparation (8 étapes)

Préparer le jaune d'œuf

Séparer l'œuf. Le blanc d'œuf sera nécessaire plus tard pour le glaçage. Mettre le jaune d'œuf dans le bol mixeur.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 4

Ajouter 175 g de margarine, 75 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et 2 c. à c. de gingembre moulu au jaune d'œuf dans le bol mixeur et mélanger 20 sec./vitesse 4 jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger la farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Ajouter 300 g de farine et mélanger 30 sec./vitesse 4. Retirer ensuite la pâte du bol mixeur et former une boule avec les mains farinées.

Préchauffer le four et étaler la pâte

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler la pâte par portions sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 5 mm. Découper de petits cercles de pâte avec un petit emporte-pièce ou un verre et les déposer sur la plaque de cuisson.

Cuire les biscuits au gingembre

Faire cuire les biscuits au gingembre au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les retirer de la plaque avec le papier sulfurisé et les laisser refroidir.