Chili con Carne Épicé
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce chili con carne épicé du Thermomix® est un plat principal riche en protéines avec du bœuf haché, des haricots rouges, du maïs et des poivrons. Les oignons et l'ail fournissent la base copieuse. Préparée en seulement 30 minutes, la recette donne 4 portions. Idéal pour les fêtes, comme plat familial réconfortant ou pour tous ceux qui aiment les plats épicés.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
2 Stück Oignons
-
3 Zehen Ail
-
1 Stück Poivron rouge
-
2 Dose Haricots rouges (à 250 g poids net égoutté)
-
1 Dose Maïs (280 g poids net égoutté)
-
1 EL Huile de colza
-
800 g Bœuf haché
-
2 EL Concentré de tomates
-
500 ml Bouillon de bœuf
-
800 g Tomates concassées
-
1 TL Cumin
-
2 EL Paprika doux
-
1 TL Chili
-
1 TL Cannelle
-
Sel et poivre
Préparation (5 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Mettre 2 oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Transvaser. Mettre 3 gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 7. Transvaser.
Couper le poivron en dés
Mettre 1 poivron rouge dans le bol mixeur et hacher 4 sec./vitesse 4. Transvaser.
Faire revenir le bœuf haché
Faire revenir 800 g de bœuf haché dans une poêle avec 1 c. à s. d'huile de colza. Mettre de côté.
Faire revenir les oignons, l'ail et le concentré de tomates
Mettre les oignons et l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter 2 c. à s. de concentré de tomates et faire revenir 1 min./120°C/vitesse 1.
Cuire le chili con carne
Mettre 500 ml de bouillon de bœuf, 800 g de tomates concassées, les poivrons coupés en dés, 2 boîtes (à 250 g poids net égoutté) de haricots rouges égouttés, 1 boîte (280 g poids net égoutté) de maïs égoutté, 1 c. à c. de cumin, 2 c. à s. de paprika doux, 1 c. à c. de chili, 1 c. à c. de cannelle, le sel et le poivre dans le bol mixeur. Ajouter le bœuf haché revenu. Cuire 20 min./100°C/sens inverse/Mélange délicat.
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