Sauce à l'oignon
Sauces
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Temps de cuisson
25 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Une délicieuse sauce à l'oignon.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
100 g Oignons
-
2 EL Beurre
-
2 EL Farine
-
250 ml Bouillon de légumes
-
2 TL Aceto Balsamico
-
1 Prise Sucre
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (6 étapes)
Hacher les oignons
Éplucher et couper les oignons en quatre, puis les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter le beurre aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer la roux
Ajouter la farine dans le bol mixeur et mélanger 1 min/100°C/vitesse 2.
Laisser mijoter
Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter 10 min/100°C/vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Assaisonner
Ajouter l'Aceto Balsamico, le sucre, le sel et le poivre et mélanger 1 min/100°C/vitesse 1.
Maintenir au chaud
Pour garder la sauce à l'oignon chaude jusqu'au service, la maintenir au chaud dans le Thermomix : 5 min/60°C/vitesse 1.
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Tags
Allergènes
- Blé
- Lait
- Sulfites
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