Poulet au Citron et Couscous aux Courgettes

Name: Poulet au Citron et Couscous aux Courgettes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g couscous; 400 ml bouillon de poulet; 2 cs huile d'olive; 4 pièce courgettes; 2 pièce citrons; 2 pièce poitrines de poulet désossées et sans peau

Plat Principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet au citron avec couscous aux courgettes est un plat léger et savoureux, parfait pour un repas rapide en semaine. Le couscous est infusé de jus de citron et de courgettes tendres, créant un accompagnement rafraîchissant. Les poitrines de poulet sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juteuses, puis arrosées de jus de citron pour une finition vive et zestée. J'aime la rapidité avec laquelle ce plat se prépare, et il est toujours un succès auprès de ma famille. C'est un excellent moyen de savourer un repas sain et délicieux sans passer des heures dans la cuisine. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour une explosion de saveur supplémentaire!

Ingrédients (6 ingrédients)

200 g couscous
400 ml bouillon de poulet
2 cs huile d'olive
4 pièce courgettes
2 pièce citrons
2 pièce poitrines de poulet désossées et sans peau

Préparation (6 étapes)

Préparer le couscous

Verser 400ml de bouillon de poulet dans un grand saladier. Ajouter 200g de couscous, couvrir et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que le couscous soit moelleux.

Faire sauter les courgettes

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Ajouter 2 c. à s. d'huile d'olive dans le bol Thermomix. Ajouter 4 courgettes coupées en tranches. Cuire pendant 5 Min./Varoma/Stufe 1 jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et légèrement dorées. Transférer les courgettes dans le saladier avec le couscous.

300

Combiner le couscous et les courgettes

Incorporer les courgettes sautées au couscous. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Presser le jus d'une moitié de citron sur le couscous et bien mélanger.

Préparer le poulet

Couper 2 poitrines de poulet désossées et sans peau en deux horizontalement. Placer chaque morceau entre deux feuilles de film alimentaire et utiliser un rouleau à pâtisserie pour les aplatir à environ 1 cm d'épaisseur. Assaisonner de sel et de poivre.

Cuire le poulet

Chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire frire le poulet pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Presser le jus de l'autre moitié de citron sur le poulet.