Frischer Krautsalat mit Kartoffel und Mayonnaise

Name: Frischer Krautsalat mit Kartoffel und Mayonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Salz; 4 Stück Kartoffel; 4 Stück Tomate; 2 Stück Zartes Kraut; 200 ml Pflanzenöl; 1 Stück Ei

Salat

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Frischer Krautsalat mit Kartoffel und Mayonnaise ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Krautsalat mit Kartoffel und Mayonnaise ist ein traditionelles Rezept, das ich angepasst habe, um es mit dem Thermomix® noch einfacher zu machen. Die Kombination aus zartem Kraut, weichen Kartoffeln und cremiger Mayonnaise ist einfach köstlich. Er passt perfekt zu jedem Hauptgericht, von Fleisch bis Fisch, oder man kann ihn sogar an einem heißen Tag alleine genießen. Außerdem ist er eine ausgezeichnete Wahl für Picknicks oder Grillpartys. Trauen Sie sich, diesen erfrischenden und nahrhaften Salat zu probieren! Sie können die Menge an Mayonnaise nach Ihrem Geschmack variieren und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, um die Aromen zu verstärken.

Zutaten (6 Zutaten)

1 Prise Salz
4 Stück Kartoffel
4 Stück Tomate
2 Stück Zartes Kraut
200 ml Pflanzenöl
1 Stück Ei

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Krauts

Schneiden Sie den Strunk des Krauts ab und trennen Sie die Blätter. Entsorgen Sie den härtesten Teil in der Mitte der äußeren Blätter. Schneiden Sie alles in etwa fingerbreite Streifen und reservieren Sie es.

Kochen des Krauts

Thermomix® Einstellung

30 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Füllen Sie den Thermomix-Behälter mit 1000 ml Wasser und fügen Sie die Prise Salz hinzu. Legen Sie das geschnittene Kraut in den Korb. Setzen Sie den Korb in den Behälter ein und programmieren Sie 30 Min./Varoma/Stufe 1.

1800

Kochen der Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

25 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Während das Kraut kocht, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Legen Sie die Kartoffeln in den Korb. Leeren Sie den Thermomix-Behälter und fügen Sie 1000 ml Wasser hinzu. Setzen Sie den Korb mit den Kartoffeln ein und programmieren Sie 25 Min./Varoma/Stufe 1.

1500

Zubereitung der Mayonnaise

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Legen Sie das Ei in den Thermomix-Behälter. Programmieren Sie 30 Sek./Stufe 4. Gießen Sie bei laufendem Thermomix auf Stufe 4 langsam das Pflanzenöl über den Deckel, damit es emulgiert. Passen Sie die Ölmenge nach Geschmack an, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Mischen der Zutaten

Sobald das Kraut und die Kartoffeln gekocht sind, nehmen Sie den Korb heraus und lassen Sie beide Zutaten auf Raumtemperatur abkühlen. Vermischen Sie das Kraut und die gekochten Kartoffeln in einer großen Schüssel. Fügen Sie die im Thermomix zubereitete Mayonnaise hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Servieren und dekorieren

Servieren Sie den Krautsalat mit kalter Mayonnaise. Mit frischen Tomatenscheiben und etwas mehr Mayonnaise darüber dekorieren. Genießen Sie diesen köstlichen Salat!