Frischkäse-Bällchen

Name: Frischkäse-Bällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Mehl; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 1 Tasse Griechischer Joghurt; 0.5 Tasse Frischkäse; 1 Stück Großes Ei; 2 TL Kaffeesahne; 2 TL Alles-Bagel-Gewürz; 1 EL Butter, geschmolzen

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Frischkäse-Bällchen ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Frischkäse-Bällchen sind ein absoluter Hit für jeden Brunch oder als kleiner Snack zwischendurch! Ich mache sie total gerne, weil sie so einfach und schnell zubereitet sind. Der Teig ist super fix im Thermomix® geknetet und die Füllung aus cremigem Frischkäse macht sie einfach unwiderstehlich. Besonders lecker finde ich die Kombination mit der Bagel-Gewürzmischung, die den Bällchen das gewisse Etwas verleiht. Sie sind warm einfach am besten, aber auch kalt schmecken sie noch super. Probiert es unbedingt mal aus!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Tasse Mehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Salz
1 Tasse Griechischer Joghurt
0.5 Tasse Frischkäse
1 Stück Großes Ei
2 TL Kaffeesahne
2 TL Alles-Bagel-Gewürz
1 EL Butter, geschmolzen

Zubereitung (7 Schritte)

Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten

Den Ofen auf 230 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech fetten.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

1 Tasse Mehl, 2 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz in die Rührschüssel geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen. 1 Tasse griechischen Joghurt hinzufügen und 2 Min./Knetstufe kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, mehr Mehl hinzufügen.

120

Teig portionieren und formen

Den Teig in 8 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel rollen und jede Kugel zu einem flachen Kreis drücken; sie sollten wie Mini-Pizzen aussehen.

Bällchen füllen

1/2 Tasse Frischkäse in die Mitte jedes Kreises geben. Die Ränder hochklappen und zusammendrücken, so dass eine runde Teigkugel mit Frischkäse im Inneren entsteht. Achten Sie darauf, dass Sie die Ränder verschließen, damit der Frischkäse beim Backen nicht ausläuft. Mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.