Rustikale Frittata

Name: Rustikale Frittata
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Mittelgroße Eier; 50 g Geriebener Parmigiano Reggiano; 1 Prise Feines Salz; 2 EL Natives Olivenöl extra; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Rustikale Frittata ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Die Frittata ist ein Klassiker der italienischen Küche, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen. Diese rustikale Version, zubereitet mit dem Thermomix®, ist noch einfacher und schneller zuzubereiten. Die Eier vermischen sich perfekt mit dem geriebenen Parmesan und ergeben ein Gericht voller Geschmack und Proteine. Ideal für alle, die eine leckere und vegetarische Alternative suchen. Die Frittata ist eine ausgezeichnete Lösung, um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten, indem man nach Belieben Gemüse oder Käse hinzufügt. Ein echtes Comfort Food, das in wenigen Minuten zubereitet ist!

Zutaten (5 Zutaten)

4 Stück Mittelgroße Eier
50 g Geriebener Parmigiano Reggiano
1 Prise Feines Salz
2 EL Natives Olivenöl extra
1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Eier und Salz in den Mixtopf

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 4

Die mittelgroßen Eier in den Mixtopf des Thermomix® aufschlagen. Eine Prise feines Salz hinzufügen. Den Mixtopf schließen und kräftig verrühren, um eine schaumige Masse zu erzeugen. 30 Sek./Stufe 4

Hinzufügen des Parmesans

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

Den geriebenen Parmigiano Reggiano zu der Eier-Mischung in den Mixtopf geben. Vorsichtig verrühren, um den Käse zu vermischen. 10 Sek./Stufe 3

Garen in der Pfanne

Das native Olivenöl extra in eine Antihaftpfanne gießen und bei schwacher Hitze erwärmen. Die Eier- und Käsemischung in die heiße Pfanne gießen. Bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten garen, dabei mit einem Deckel abdecken.

Die Frittata wenden

Mit einem Spatel prüfen, ob die Frittata am Boden gar ist. Die Ränder vorsichtig lösen. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Hilfe eines Deckels oder eines Tellers die Frittata vorsichtig wenden und wieder in die Pfanne geben.