Fruchtiger Nusskuchen

Name: Fruchtiger Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Mehl; 125 g Zucker; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 200 g Feigen, getrocknet; 200 g Datteln; 200 g Nüsse, Paranüsse; 200 g Kirschen, Cocktailkirschen, rot und grün; 3 Stück Eier

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fruchtiger Nusskuchen ist in 1 Std 20 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser fruchtige Nusskuchen ist ein absoluter Klassiker, der besonders in der Weihnachtszeit für gemütliche Stimmung sorgt. Ich mache ihn schon seit Jahren und er kommt immer gut an! Die Kombination aus saftigen Trockenfrüchten, knackigen Paranüssen und einem Hauch von Gewürzen macht ihn zu etwas Besonderem. Er ist nicht nur lecker, sondern auch ideal zum Verschenken oder für den Adventskaffee. Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und hält sich, in Folie verpackt, mehrere Wochen frisch. Ein Stückchen Glück zum Genießen!

Zutaten (9 Zutaten)

125 g Mehl
125 g Zucker
1 TL Backpulver
0.5 TL Salz
200 g Feigen, getrocknet
200 g Datteln
200 g Nüsse, Paranüsse
200 g Kirschen, Cocktailkirschen, rot und grün
3 Stück Eier

Zubereitung (5 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

125 g Mehl, 125 g Zucker, 1 TL Backpulver und 0.5 TL Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Früchte und Nüsse vorbereiten

200 g getrocknete Feigen, 200 g Datteln und 200 g Paranüsse grob hacken. 200 g Cocktailkirschen abtropfen lassen.

Früchte und Nüsse untermischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Die gehackten Feigen, Datteln, Paranüsse und die abgetropften Cocktailkirschen in den Mixtopf zu den trockenen Zutaten geben und 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.

Eier hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

3 Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Backen

Den Teig in eine gebutterte und mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) auf unterer Schiene ca. 75 Minuten backen.