Fusilli mit cremiger Soße mit Tomaten und Pesto
Nudeln
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Nudelgericht ist ein wahrer Genuss, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Ich liebe die Kombination aus der cremigen Frischkäsesoße, den saftigen Kirschtomaten und dem duftenden Pesto. Die Pilze verleihen eine zusätzliche Geschmacksnote. Es ist ein Gericht, das ich oft zubereite, weil es einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Man kann das Gemüse leicht je nach Saison variieren. Ein wenig frisch gehacktes Basilikum beim Servieren, und es ist ein Genuss! In weniger als 30 Minuten fertig, ideal für den Feierabend.
Zutaten (7 Zutaten)
-
150 g Nudeln (hier Fusilli Bucati)
-
100 g Frischkäse Natur Light
-
200 g Kirschtomaten halbiert
-
2 c. à s. Pesto
-
150 g Pilze in Stücke geschnitten
-
nach Geschmack Frisches Basilikum
-
1 c. à s. Öl
Zubereitung (4 Schritte)
Kochen der Nudeln
Die Schüssel des Thermomix mit 1 Liter Wasser füllen. Eine Prise Salz hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. 150 g Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen (ca. 10-12 Minuten).
Zubereitung der Soße
Während des Kochens der Nudeln das Wasser aus der Schüssel leeren. 1 EL Öl und 150 g geschnittene Pilze hinzufügen. 5 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.
Hinzufügen der Zutaten zur Soße
2 EL Pesto und 100 g Frischkäse hinzufügen. 3 Min./60°C/Sanftrührstufe/Linkslauf köcheln lassen, bis eine cremige Soße entsteht.
Endgültige Mischung
Die gekochten und abgetropften Nudeln sowie 200 g halbierte Kirschtomaten hinzufügen. 1 Min./37°C/Sanftrührstufe/Linkslauf vorsichtig vermischen. Sofort mit frischen Basilikumblättern servieren.
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Erstellt von
Mathilde Petit
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