Cookies Américains Chocolat-Noix

Name: Cookies Américains Chocolat-Noix
Prep time: 9 min
Cook time: 20 min
Total time: 29 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 280 g Farine; 250 g Beurre; 100 g Sucre brun; 130 g Sucre; 2 Œuf(s); 1 TL Bicarbonate de soude; 0.5 TL Sel; 1 Pck. Sucre vanillé; 200 g Chocolat au choix, haché grossièrement ou noix

Biscuits

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

29 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

9 Min

Description

De délicieux cookies américains avec du chocolat et des noix.

Ingrédients (9 ingrédients)

280 g Farine
250 g Beurre
100 g Sucre brun
130 g Sucre
2 Œuf(s)
1 TL Bicarbonate de soude
0.5 TL Sel
1 Pck. Sucre vanillé
200 g Chocolat au choix, haché grossièrement ou noix

Préparation (8 étapes)

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre 250 g de beurre, 100 g de sucre brun, 130 g de sucre et 0.5 cc de sel dans le bol de mixage et mélanger 2 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

120

Ajouter les œufs et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 œufs et 1 sachet de sucre vanillé et mélanger 30 sec/vitesse 3 jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude

Prélever un peu des 280 g de farine et mélanger avec 1 cc de bicarbonate de soude. Mettre de côté.

Incorporer la farine

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter le reste de la farine cuillère par cuillère dans le bol de mixage et mélanger 30 sec/vitesse 3. Utiliser une spatule pour détacher le tout du bord.

Incorporer le mélange farine-bicarbonate de soude

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre le mélange farine-bicarbonate de soude dans le bol de mixage et mélanger 30 sec/vitesse 3. La pâte est relativement ferme et tenace. Utiliser une spatule pour détacher le tout du bord.

Incorporer le chocolat et les noix

Paramètre Thermomix®

20 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Mettre 200 g de chocolat et de noix hachés grossièrement au choix dans le bol de mixage et mélanger 20 sec/sens inverse vitesse 2. Utiliser une spatule pour détacher le tout du bord.

Former et cuire les cookies

Déposer la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser beaucoup d'espace ! Les cookies s'étalent très fort. Maximum 8 cookies par plaque. Cuire au four préchauffé à chaleur tournante à 190 °C pendant env. 8 - 9 minutes. Important : selon le four, les cookies seront prêts un peu plus tôt ou plus tard. Ils sont parfaits lorsque les bords sont légèrement bruns et que les cookies semblent encore humides à l'intérieur.

Laisser refroidir les cookies

Sortir immédiatement les cookies du four et les déposer très délicatement, ils sont très cassants, sur une plaque ou similaire pour qu'ils refroidissent. Ne pas laisser sur la plaque chaude ! En refroidissant, ils durcissent et restent tendres à l'intérieur. S'ils sont devenus croustillants, c'est qu'ils sont restés trop longtemps au four ! Il est préférable de les conserver au réfrigérateur dans une boîte. Ils se conservent environ 4 jours.