Biscotti Americani Cioccolato-Noci

Name: Biscotti Americani Cioccolato-Noci
Prep time: 9 min
Cook time: 20 min
Total time: 29 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 280 g Farina; 250 g Burro; 100 g Zucchero di canna; 130 g Zucchero; 2 Uovo/Uova; 1 TL Bicarbonato di sodio; 0.5 TL Sale; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 200 g Cioccolato a piacere, tritato grossolanamente o noci

Biscotti

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Tempo di cottura

29 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

9 Min

Descrizione

Deliziosi biscotti americani con cioccolato e noci.

Ingredienti (9 ingredienti)

280 g Farina
250 g Burro
100 g Zucchero di canna
130 g Zucchero
2 Uovo/Uova
1 TL Bicarbonato di sodio
0.5 TL Sale
1 Pck. Zucchero vanigliato
200 g Cioccolato a piacere, tritato grossolanamente o noci

Preparazione (8 passaggi)

Montare a spuma burro e zucchero

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere 250 g di burro, 100 g di zucchero di canna, 130 g di zucchero e 0.5 cucchiaino di sale nel boccale e sbattere per 2 min./velocità 4 fino a ottenere un composto spumoso.

120

Aggiungere uova e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 2 uova e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 30 sec./velocità 3 fino a ottenere un composto cremoso.

Mescolare farina e bicarbonato di sodio

Mettere da parte un po' dei 280 g di farina e mescolarla con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mettere da parte.

Mescolare la farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere il resto della farina a cucchiaiate nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3. Utilizzare la spatola per staccare tutto dal bordo.

Incorporare la miscela di farina e bicarbonato di sodio

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere la miscela di farina e bicarbonato di sodio nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3. L'impasto è relativamente sodo e denso. Utilizzare la spatola per staccare tutto dal bordo.

Incorporare cioccolato e noci

Impostazione Thermomix®

20 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Mettere 200 g di cioccolato tritato grossolanamente e noci a piacere nel boccale e incorporare per 20 sec./Rotazione a sinistra velocità 2. Utilizzare la spatola per staccare tutto dal bordo.

Formare e cuocere i biscotti

Disporre l'impasto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciare molto spazio! I biscotti si sciolgono molto. Massimo 8 biscotti per teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 190 °C ventilato per circa 8 - 9 minuti. Importante: a seconda del forno, i biscotti saranno pronti un po' prima o dopo. Sono perfetti quando i bordi sono leggermente marroni e i biscotti sembrano ancora umidi al centro.

Lasciar raffreddare i biscotti

Togliere subito i biscotti dal forno e adagiarli con molta attenzione, sono molto fragili, su un piatto o simile per farli raffreddare. Non lasciarli sulla teglia calda! Raffreddandosi si induriranno, ma rimarranno belli morbidi all'interno. Se sono diventati croccanti, sono rimasti troppo a lungo nel forno! Conservare preferibilmente in frigorifero in un contenitore. Si conservano per circa 4 giorni.