Biscotti Ciliegia e Mandorla

Name: Biscotti Ciliegia e Mandorla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 1 tazza burro ammorbidito; 2 cups zucchero a velo, diviso; 0.5 tazza zucchero bianco; 0.25 tazza ciliegie al maraschino tritate finemente; 3 cucchiaio liquore amaretto; 2 cucchiaio concentrato di succo di ciliegia acida; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 cucchiaino estratto di mandorla; 1 tazza mandorle tritate; 2 cups farina per tutti gli usi; 0.25 cucchiaino sale

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Biscotti Ciliegia e Mandorla è pronta in 1 h e produce 36 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi Biscotti Ciliegia e Mandorla sono una delizia, soprattutto durante le feste! Li preparo da anni e spariscono sempre velocemente. La combinazione di ciliegie dolci e mandorle nocciolate è semplicemente perfetta. I biscotti sono morbidi e teneri, con un delicato sapore di mandorla esaltato dal concentrato di succo di ciliegia e dal liquore amaretto. Sono anche incredibilmente facili da preparare, soprattutto con il Thermomix®. Questi biscotti sono perfetti da condividere con amici e familiari o da gustare con una tazza di tè in una calda serata invernale. Sono un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto di biscotti natalizi!

Ingredienti (11 ingredienti)

1 tazza burro ammorbidito
2 cups zucchero a velo, diviso
0.5 tazza zucchero bianco
0.25 tazza ciliegie al maraschino tritate finemente
3 cucchiaio liquore amaretto
2 cucchiaio concentrato di succo di ciliegia acida
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino estratto di mandorla
1 tazza mandorle tritate
2 cups farina per tutti gli usi
0.25 cucchiaino sale

Preparazione (8 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare le teglie

Preriscaldare il forno a 175 gradi C. Foderare 2 teglie con carta da forno. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Combinare burro e zuccheri

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 1 tazza di burro ammorbidito, 1 tazza di zucchero a velo e zucchero bianco nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4 fino a ottenere una crema.

Aggiungere aromi e mandorle

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere le ciliegie al maraschino tritate finemente, il liquore amaretto, il concentrato di succo di ciliegia, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorla nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3.

Incorporare le mandorle tritate

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere le mandorle tritate nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 15 Sek./Stufe 3.

Combinare farina e sale

In una ciotola separata, unire la farina e il sale. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Aggiungere la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere la miscela di farina e sale nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 30 Sek./Stufe 3 fino a quando ben amalgamato.

Formare e cuocere i biscotti

Arrotolare l'impasto in palline da 1 1/2 pollici e posizionarle sulle teglie preparate lasciando spazio tra loro. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando i bordi sono dorati, per circa 20 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Raffreddare e ricoprire con zucchero a velo

Lasciare raffreddare sulle teglie per 10 minuti. Mentre i biscotti si raffreddano, mettere la restante 1 tazza di zucchero a velo in una ciotola. Ricoprire ogni biscotto con zucchero a velo fino a quando non è completamente ricoperto. Trasferire su una griglia per far raffreddare completamente. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.