Name: Schokoladenplätzchen mit Joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 0.75 Tasse dunkelbrauner Zucker, gepackt; 0.5 Tasse ungesalzene Butter, weich; 0.25 Tasse Vollfett griechischer Joghurt; 2 Stück große Eier; 2 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backsoda; 2 TL heißes Wasser; 1.75 Tasse Kuchenmehl; 1.25 Tasse Vollkornmehl; 1 TL Salz; 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen; 1 Tasse halbbittere Schokoladenstückchen; 0.5 Tasse gehackte Walnüsse (Optional)

Zubereitungszeit

37 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladenplätzchen mit Joghurt ist in 37 Min fertig und ergibt 30 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Schokoladenplätzchen mit Joghurt sind ein absoluter Genuss! Durch den Joghurt werden sie besonders saftig und bekommen eine leicht säuerliche Note, die perfekt mit der Süße der Schokolade harmoniert. Ich backe diese Plätzchen gerne für Geburtstage oder einfach so zum Nachmittagskaffee. Die Zubereitung ist super einfach und geht schnell, sodass man auch spontan eine leckere Nascherei zaubern kann. Wer mag, kann noch gehackte Walnüsse hinzufügen, das gibt dem Ganzen noch einen zusätzlichen Crunch. Ein tolles Rezept, das bei Groß und Klein immer gut ankommt!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Zucker, Butter und Joghurt vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Dunkelbraunen Zucker, weiche Butter und Joghurt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Eier und Vanilleextrakt hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Eier einzeln zugeben und jeweils 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Backsoda in Wasser auflösen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Backsoda in heißem Wasser auflösen und in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mehl und Salz hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Kuchenmehl, Vollkornmehl und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen.

Schokoladenstückchen und Walnüsse unterrühren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Dunkle Schokoladenstückchen, halbsüße Schokoladenstückchen und gehackte Walnüsse (optional) in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Plätzchen formen und backen

Mit einem Löffel Teighäufchen im Abstand von ca. 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.