Exotische Kokos-Knoblauch-Garnelen Art
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Gericht mit Kokos-Knoblauch-Garnelen ist eine wahre Einladung zum Reisen! Ich bereite es oft für ein sonniges Mittagessen oder ein leichtes Abendessen zu. Die Garnelen, mariniert in Zitrone und Knoblauch, werden unglaublich zart und schmackhaft. Die Sauce mit Kokosmilch, parfümiert mit Paprika und Chili, bringt eine exotische und leicht würzige Note, die wunderbar mit der Süße der Kokosnuss harmoniert. Es ist ein schnell zubereitetes Gericht, ideal für Liebhaber asiatischer Aromen und Meeresfrüchte. Ein wahrer Genuss für den Gaumen, dank Thermomix® im Handumdrehen zubereitet!
Zutaten (12 Zutaten)
-
500 g geschälte Garnelen
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1 Stück Zitrone
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2 Zehe Knoblauch
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nach Geschmack Salz oder feines Salz
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1 noix Butter
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1 Stück Zwiebel
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1 Stück getrockneter Chili
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2 c. à c. Paprika
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1 c. à s. Petersilie
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1 c. à s. Koriander
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25 cl Kokosmilch
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nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (9 Schritte)
Marinierte Garnelen
Die Garnelen schälen und sorgfältig abspülen. Die Garnelen in eine Salatschüssel geben.
Knoblauch und Zitrone
Den Knoblauch schälen und die Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben. Den Knoblauch 3 Sek./Stufe 7 hacken. Den gehackten Knoblauch zusammen mit den Garnelen in die Salatschüssel geben. Den Saft einer Zitrone auspressen und über die Garnelen gießen.
Marinade im Kühlschrank
Die Garnelen gut mit dem Knoblauch und dem Zitronensaft vermischen. Die Schüssel abdecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Zubereitung der Zwiebeln
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 fein hacken.
Kochen der Zwiebeln
Die Butterflocke zusammen mit den gehackten Zwiebeln in den Thermomix-Behälter geben. Die Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten, ohne sie zu bräunen.
Hinzufügen der Garnelen und des Chilis
Die marinierten Garnelen mit Hilfe eines Siebes abtropfen lassen. Die abgetropften Garnelen und den getrockneten Chili in den Thermomix-Behälter geben.
Kokos-Curry-Sauce
Die Kokosmilch in den Thermomix-Behälter gießen. Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. 5 Min./100°C/Stufe 2 vermischen.
Frische Kräuter
Die Petersilie und den Koriander fein hacken. Sie können dafür den Thermomix verwenden: Die Petersilie und den Koriander in den Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Fertigstellung und Servieren
Das Gericht mit der gehackten Petersilie und dem Koriander bestreuen. Die Sauce einige Minuten im Thermomix-Behälter eindicken lassen, indem man sie auf 2 Min./100°C/Stufe 1 einstellt. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Durand
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