Cremige Curry-Garnelen mit Kokosnuss
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Cremige Curry-Garnelen mit Kokosnuss ist in 45 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses Gericht aus Curry-Garnelen mit Kokosmilch ist ein wahrer exotischer Genuss! Ich bereite es oft für Abendessen mit Freunden zu, weil es einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Kokosmilch sorgt für eine cremige Süsse, die wunderbar mit dem Curry und dem frischen Koriander harmoniert. Der Schlüssel zu diesem Rezept liegt im langsamen Garen der Garnelen in der Sauce, wodurch sich die Aromen voll entfalten können. Ein duftendes und wohltuendes Gericht, perfekt für einen geselligen Abend. Zögern Sie nicht, die Currymenge nach Ihren Wünschen anzupassen, um ein mehr oder weniger scharfes Gericht zu erhalten. Servieren Sie es mit Basmatireis für eine komplette und schmackhafte Mahlzeit.
Zutaten (7 Zutaten)
-
4 Zehe Knoblauch
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
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nach Geschmack Curry
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Frischer Koriander
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1200 ml Kokosmilch
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1.5 kg Nicht geschälte Garnelen
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Zutaten
Die Garnelen schälen und beiseite stellen. 3-4 Knoblauchzehen schälen.
Knoblauch hacken
3-4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.
Garen der Garnelen
Etwas Olivenöl in den Mixtopf geben. Die geschälten Garnelen hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 garen. Mit dem Spatel umrühren.
Hinzufügen von Curry und Koriander
Curry (Menge nach Ihrem Geschmack) und gehackten frischen Koriander in den Mixtopf geben. 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 vermischen.
Kochen mit der Kokosmilch
3 Dosen Kokosmilch (je 400 ml) in den Mixtopf geben. Salzen, pfeffern und bei Bedarf Curry hinzufügen. 30 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Fontaine
4
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