Knoblauchsuppe
Suppe
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Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Knoblauchsuppe ist in 30 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Zutaten (7 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel
-
10 Zehen Knoblauch
-
Mehl
-
1 Becher Schlagobers
-
0.5 Becher Crem Fresh
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel schälen und halbiert in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Knoblauch hinzufügen und mitdünsten
Knoblauchzehen schälen und zugeben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit der Zwiebel 2 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.
Mit Mehl bestäuben und anschwitzen
Mehl nach Gefühl zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 leicht anschwitzen.
Mit Wasser aufgießen und köcheln lassen
Mit Wasser aufgießen, verrühren und 15 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Suppe pürieren
Suppe 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei den Deckel gut festhalten.
Mit Sahne und Crème fraîche verfeinern
Schlagobers und Crème fraîche zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Min./90°C/Stufe 2 kurz aufkochen.
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Erstellt von
Mara
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