Name: Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 250 g Weizenmehl, Type 405; 125 g kalte Butter; 1 Stück Ei (M); 70 g Zucker; 750 g Magerquark; 250 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 Stück Eier (M); 200 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 120 g Sahne; 1 Pk. Vanillepuddingpulver zum Kochen; 80 g Sonnenblumenöl; 250 g Milch; 0.5 Stück Zitrone, Saft von

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Käsekuchen ist in 1 Std 30 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (14 Zutaten)

250 g Weizenmehl, Type 405
125 g kalte Butter
1 Stück Ei (M)
70 g Zucker
750 g Magerquark
250 g Doppelrahm-Frischkäse
2 Stück Eier (M)
200 g Zucker
1 TL Vanillezucker
120 g Sahne
1 Pk. Vanillepuddingpulver zum Kochen
80 g Sonnenblumenöl
250 g Milch
0.5 Stück Zitrone, Saft von

Zubereitung (8 Schritte)

Zutaten für den Boden vorbereiten

250 g Weizenmehl, Type 405, 125 g kalte Butter in Stücken, 1 Ei (M) und 70 g Zucker in den Mixtopf geben.

Teig für den Boden zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Alle Zutaten 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

2 Min.

Teig ausrollen und in Form geben

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) geben. Dabei einen Rand formen.

Zutaten für die Creme vorbereiten

750 g Magerquark, 250 g Doppelrahm-Frischkäse, 2 Eier (M), 200 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 120 g Sahne, 1 Pk. Vanillepuddingpulver zum Kochen, 80 g Sonnenblumenöl, 250 g Milch und 1/2 Zitrone, Saft von in den Mixtopf geben.