Bananen Walnuss Kuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Bananen-Walnuss-Kuchen ist ein köstlicher Genuss, perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder ein einfaches Dessert. Die Kombination aus reifen Bananen und knackigen Walnüssen ergibt eine wunderbare Textur und einen tollen Geschmack. Ich backe diesen Kuchen schon seit Jahren, und er ist immer ein Hit bei Familie und Freunden. Er ist unglaublich einfach zuzubereiten, besonders mit dem Thermomix®, und das Ergebnis ist ein saftiger und leckerer Kuchen, den jeder lieben wird. Für eine zusätzliche Wärmenote können Sie gerne eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Viel Spaß!
Zutaten (12 Zutaten)
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1 Tasse weißer Zucker
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0.5 Tasse Butter
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0.25 Tasse Milch
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2 Stück Eier, gut geschlagen
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1 TL Vanilleextrakt
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2 Tasse Mehl
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2 TL Backpulver
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1 TL Natron
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1 TL Weinstein
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1 Prise Salz
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1 Tasse zerdrückte Bananen
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0.5 Tasse gehackte Walnüsse
Zubereitung (6 Schritte)
Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Ofen auf 190 Grad C vorheizen. Eine 23x33 cm große Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix gemacht, um das Backen vorzubereiten.
Zucker und Butter schlagen
1 Tasse weißen Zucker und ½ Tasse Butter in den Thermomix geben. 2 Min./Stufe 4 verrühren, bis die Masse cremig und glatt ist.
Milch, Eier und Vanille hinzufügen
¼ Tasse Milch, 2 gut geschlagene Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in den Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten mischen
2 Tassen Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Natron, 1 Teelöffel Weinstein und 1 Prise Salz in den Thermomix geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren, um alles zu vermischen. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel mit einem Spatel abkratzen.
Bananen und Walnüsse unterheben
1 Tasse zerdrückte Bananen und ½ Tasse gehackte Walnüsse in den Thermomix geben. 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 verrühren, bis alles gerade vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen.
Kuchen backen
Teig in die vorbereitete Form gießen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 30 Minuten. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix gemacht.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Amelia Williams
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Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Walnüsse
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