Gebratene Hähnchenkeulen mit Rosmarinkartoffeln

Name: Gebratene Hähnchenkeulen mit Rosmarinkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenunterkeulen; 1 kg Kartoffeln; 2 Zehe Knoblauch; 1 q.b. feines Salz; 1 q.b. natives Olivenöl extra; 1 q.b. Rosmarin

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Ein Klassiker der italienischen Küche, gebratene Hähnchenkeulen mit Rosmarinkartoffeln sind ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht. Ich bereite sie oft mit meinem Thermomix® für ein Familienessen zu, weil ich damit die Kartoffeln gleichmäßig würzen und ein perfektes Ergebnis erzielen kann. Der Duft von frischem Rosmarin entfaltet sich während des Garvorgangs und macht dieses Gericht unwiderstehlich. Ideal für ein Sonntagsessen oder ein zwangloses Abendessen, die Hähnchenkeulen und die Kartoffeln sind eine gelungene Kombination, die immer allen schmeckt. Ein Tipp? Servieren Sie sie mit einer Beilage aus frischem Saisongemüse!

Zutaten (6 Zutaten)

4 Stück Hähnchenunterkeulen
1 kg Kartoffeln
2 Zehe Knoblauch
1 q.b. feines Salz
1 q.b. natives Olivenöl extra
1 q.b. Rosmarin

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Die Hähnchenunterkeulen von beiden Seiten mit feinem Salz und fein gehacktem frischem Rosmarin würzen. Das Fleisch gut einmassieren, damit die Aromen eindringen können. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung der Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Kartoffelspalten, 2 Knoblauchzehen, feines Salz, gehackten Rosmarin und natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. Für 20 Sek./Stufe 4 verrühren, um die Kartoffeln gleichmäßig zu würzen.

Anordnung auf dem Backblech

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hähnchenunterkeulen und die gewürzten Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und gleichmäßig anordnen. Auch auf das Fleisch einen Schuss natives Olivenöl extra geben.

Backen im Ofen

Im vorgeheizten Umluftofen bei 185°C ca. 60 Minuten backen.

Hähnchen nach halber Garzeit wenden

Nach 30 Minuten, etwa zur Hälfte der Garzeit, das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Hähnchenkeulen wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wieder in den Ofen schieben und die Garzeit für weitere 30 Minuten beenden.