Gefüllte Tomaten mit Fleisch
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese gefüllten Tomaten mit Fleisch sind ein sonniges und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sommer Mittagessen oder ein geselliges Abendessen. Ich bereite sie oft mit frischen Produkten vom Markt zu, und es ist immer ein Erfolg! Die Füllung, auf Basis von Wurstbrät und Hacksteak, ist weich und duftend. Die schwarzen Oliven bringen eine unwiderstehliche mediterrane Note. Der gratinierte Käse auf der Oberseite macht alles noch leckerer. Ein einfaches Gericht zur Zubereitung mit dem Thermomix®, das Ihre Küche mit köstlichen provenzalischen Aromen erfüllen wird. Zögern Sie nicht, die Käsesorten für noch mehr Genuss zu variieren!
Zutaten (10 Zutaten)
-
6 Stück Tomate
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2 Stück Zwiebel
-
2 Zehe Knoblauch
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200 g Wurstbrät
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100 g Hacksteak
-
1 Stück Ei
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100 g Schwarze Oliven ohne Stein
-
50 g Geriebener Käse
-
15 cl Geflügelbrühe
-
Salz Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Tomaten vorbereiten
Schneiden Sie den Deckel der Tomaten ab und höhlen Sie sie dann mit einem Löffel aus. Salzen Sie das Innere und drehen Sie sie auf einem Brett um, damit sie 15 Minuten lang abtropfen können.
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern
Schälen Sie 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen. Geben Sie sie in den Thermomix-Behälter und hacken Sie sie 3 Sek./Stufe 5.
Fleischmischung zubereiten
Geben Sie 200 g Wurstbrät, 100 g Hacksteak und 1 Ei in den Thermomix-Behälter. Pfeffern und mischen Sie 20 Sek./Stufe 4.
Tomaten füllen
Gießen Sie auf den Boden jeder Tomate etwas Reis (nicht im Originalrezept, aber notwendig für die Konsistenz). Füllen Sie dann mit Füllung und bestreuen Sie mit 50 g geriebenem Käse.
Tomaten backen
Legen Sie die Tomaten in eine gebutterte Form und befeuchten Sie sie mit 15 cl Geflügelbrühe. Mit 100 g in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven bestreuen. Für 40 Minuten bei 180°C backen. Übergießen Sie die Tomaten von Zeit zu Zeit mit Bratensaft.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Laurent
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