Name: Gemüsepfanne mit Hähnchen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel, klein; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Paprika, rot; 1 Stück Paprika, gelb; 100 g Champignons; 100 g Zucchini; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Tomatenmark; 0.5 TL Senf; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 150 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Öl; 50 ml Sahne; Frische Kräuter

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 kleine Zwiebel schälen und halbieren. 1 Knoblauchzehe schälen. Die halbe Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Den Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse vorbereiten und hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 100g Champignons und 100g Zucchini putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das vorbereitete Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse garen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

100 ml Gemüsebrühe, 1 TL Tomatenmark, 1/2 TL Senf, Salz und Pfeffer zu dem Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 garen.

10 Min.

Hähnchen anbraten

150g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.