Pollo estofado con tomate y arroz
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este plato de pollo estofado con tomate y arroz es un clásico reconfortante, perfecto para una comida familiar sencilla y sabrosa. Lo preparo a menudo cuando no tengo mucho tiempo, ya que es muy fácil de hacer con el Thermomix®. El pollo queda tierno y jugoso, y la salsa de tomate, ligeramente ácida, combina a la perfección con el arroz y los guisantes. Es un plato completo y equilibrado, ideal para una cena rápida entre semana. No dude en añadir otras verduras según sus gustos, como zanahorias o calabacines. ¡Una verdadera delicia!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 rebanada Pollo
-
1 unidad Cebolla
-
0.5 unidad Pimiento rojo
-
0.5 taza Arroz
-
1 lata Tomates
-
0.5 taza Guisantes
-
Sal
-
Pimienta
-
Aceite
-
Agua hirviendo
Preparación (4 pasos)
Picar la cebolla y el pimiento
Poner la cebolla en el vaso del Thermomix y picar finamente durante 3 Sek./Stufe 5. Añadir el aceite y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Añadir el pimiento rojo cortado en trozos y picar durante 3 Sek./Stufe 5. Dejar cocer otros 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir el pollo y el arroz
Añadir las rodajas de pollo al vaso y mezclar suavemente con una espátula. Añadir el arroz y mezclar rápidamente. Verter los tomates cortados en pequeños cubos con todo su jugo.
Cocción del arroz y del pollo
Añadir agua hirviendo si es necesario (el arroz debe estar completamente cubierto). Sazonar con sal y pimienta. Cocer todo a 100°C/Stufe 1/25 Min./Linkslauf. Quince minutos después, verificar la cantidad de agua (estar atento al arroz, este último puede pegar) y añadir los guisantes.
Fin de la cocción
Dejar cocer hasta que el arroz esté bien tierno. Verificar el sazón y ajustar si es necesario. Servir caliente.
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Creado por
Sarah Richard
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