Brochetas de Pollo Especiadas con Salsa de Cacahuete

Descripción

Estas brochetas de pollo especiadas son un aperitivo o plato principal sabroso y fácil de hacer, perfecto para barbacoas o fiestas de verano. El pollo se marina en una mezcla de especias aromáticas y luego se asa a la perfección. ¡He estado haciendo esta receta durante años y siempre es un éxito! La combinación de galanga, cilantro, comino y semilla de anís crea un perfil de sabor único y delicioso. La receta requiere un tiempo de marinado, pero el resultado bien vale la pena la espera. Sirva con una salsa de cacahuete para mojar, y tendrá un plato que complacerá a la multitud y que a todos les encantará. Estas brochetas también son geniales para preparar comidas con anticipación: simplemente marine el pollo con anticipación y cocínelo cuando esté listo para comer.

Ingredientes (12 ingredientes)

• 4.5 pound pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en cubos de 2,5 cm
• 2 unidad cebollas grandes, picadas en trozos grandes
• 0.25 taza azúcar moreno
• 5 diente ajo
• 1 unidad trozo de 2,5 cm de pasta de camarones (belachan)
• 2 tablespoon galanga en polvo (lengkuas)
• 1 tablespoon cilantro molido
• 2 teaspoon comino molido
• 2 teaspoon semilla de anís molida
• 1 teaspoon pimienta negra molida
• 1 teaspoon cúrcuma molida
• 60 unidad brochetas de bambú

Preparación (7 pasos)

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