Blätterteig-Sonnenblume mit Schinken und Parmesan
Fingerfood
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Zubereitungszeit
50 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Blätterteig-Sonnenblume mit Schinken und Parmesan ist ein herzhaftes Fingerfood, das sich ideal als Vorspeise oder Snack für Partys und Brunch eignet. Die Zubereitung ist einfach und dauert etwa 50 Minuten. Das Gericht ist deftig und mediterran angehaucht und kann warm oder kalt serviert werden.
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Päckchen Kochschinken - dünn
-
1 Becher Tomatenpüree
-
1 Prise Parmesan
-
2 Stück Blätterteig
-
1 Stück Eigelb
-
1 EL Milch
-
1 Prise Sesam
-
1 Becher Creme Fresch
Zubereitung (13 Schritte)
Teig vorbereiten
Die erste Rolle Blätterteig vorsichtig auf einem Backblech ausrollen.
Creme Fresch
Blätterteig mit Creme Fresch bestreichen.
Tomatenpüree würzen
Tomatenpüree mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Soße zu verwenden, da der Teig sonst zu weich wird.
Parmesan vorbereiten
Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 oder mit einer Raspel zerkleinern.
Parmesan verteilen
Den zerkleinerten Parmesan aus dem Mixtopf nehmen und gleichmäßig auf dem mit Tomatenpüree bestrichenen Blätterteig verteilen.
Kochschinken vorbereiten
Kochschinken in Streifen schneiden und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
Zweite Teigplatte auflegen
Die zweite Teigrolle vorsichtig über die Füllung legen und die Ränder leicht andrücken.
Sonnenblumenform schneiden
Mit einem scharfen Messer zuerst ein Kreuz in den Teig schneiden, dann weiter, bis 16 gleichmäßige Streifen entstehen, die rund um die Mitte liegen. In der Mitte eine kleine runde Schale aufstellen, damit der Kreis erhalten bleibt.
Streifen drehen
Jeden Streifen vorsichtig zweimal nach außen drehen, sodass eine Sonnenblumenform entsteht.
Eigelb-Milch-Mischung zubereiten
1 Eigelb und 1 EL Milch verrühren.
Sonnenblume bestreichen
Die Sonnenblume mit der verquirlten Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
Mit Sesam bestreuen (optional)
Wer mag, kann die Sonnenblume mit Sesam bestreuen.
Backen
Die Blätterteig-Sonnenblume im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
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Erstellt von
Manu
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