Name: Glutenfreier Schoko-Mandel-Blechkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 g Margarine (weich); 250 g Zucker; 4 Stück Eier (M); 450 g Mehlmischung glutenfrei; 3 TL Backpulver; 50 g Backkakao; 1 Prise Salz; 500 ml Milch; 100 g Vollmilchschokolade; 100 g Mandeln (gehobelt); 200 g Kuvertüre Zartbitter; 100 g Mandelblättchen

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Glutenfreier Schoko-Mandel-Blechkuchen ist in 1 Std 5 Min fertig und ergibt 24 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser glutenfreie Schoko-Mandel-Blechkuchen ist ein echter Genuss für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder wollen. Durch die Mandeln und die Schokolade wird der Kuchen besonders saftig und aromatisch. Ich backe ihn gerne für Geburtstage oder andere Feiern, weil er so einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Zubereitung mit dem Thermomix® geht super schnell und unkompliziert. Ein absolutes Muss für alle Kuchenliebhaber!

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Margarine und Zucker schaumig schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

250 g weiche Margarine und 250 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.

180

Eier unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

4 Eier (M) nacheinander zugeben und jeweils 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Trockene Zutaten mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

450 g glutenfreie Mehlmischung, 3 TL Backpulver, 50 g Backkakao und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Anschließend 500 ml Milch zugeben und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Schokolade und Mandeln hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

100 g gehackte Vollmilchschokolade und 100 g gehobelte Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.

Backen

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (37 x 42 cm) verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Auskühlen lassen.