Gnocchi-Tomaten-Mozzarella-Auflauf
Auflauf
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Gnocchi-Tomaten-Mozzarella-Auflauf ist ein absolutes Lieblingsgericht, wenn es schnell gehen muss! Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und den soften Gnocchi ist einfach unschlagbar. Der geriebene Hartkäse sorgt für eine würzige Kruste. Ich mache ihn besonders gerne im Sommer, wenn die Tomaten schön aromatisch sind. Er ist super einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie. Wer mag, kann noch frisches Basilikum darüber streuen. Ein tolles vegetarisches Gericht, das auch prima als Beilage passt.
Zutaten (8 Zutaten)
-
400 g Kirschtomaten
-
40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
-
400 g Schlagsahne
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
2 Packungen Minimozzarella (à 150 g)
-
2 Packungen Gnocchi (à 400 g)
-
Basilikum
Zubereitung (7 Schritte)
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (175°C Umluft) vorheizen.
Parmesan zerkleinern
40 g Hartkäse in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
Sahne würzen
400 g Schlagsahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen.
Auflauf vorbereiten
400 g halbierte Kirschtomaten, 2 Packungen Minimozzarella und 2 Packungen Gnocchi in eine gefettete Auflaufform geben und vermischen.
Sahne und Käse hinzufügen
Die heiße Sahne über die Gnocchi-Mischung gießen und mit dem zerkleinerten Hartkäse bestreuen.
Auflauf backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Basilikum hinzufügen
Frisches Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und über den fertigen Auflauf streuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Meyer
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