Cremige Gnocchi mit Vier Käsesorten
Klöße
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Diese cremigen Gnocchi mit vier Käsesorten sind ein wahrer Seelentröster! In weniger als 20 Minuten zubereitet, sind sie perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen. Die Kombination aus Gorgonzola, Taleggio, Emmentaler und Scamorza ergibt eine reichhaltige und umhüllende Soße, die perfekt zur Weichheit der Gnocchi passt. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber etwas Besonderes möchte. Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer unterstreicht die Aromen zusätzlich. Ideal für einen Abend mit Freunden oder um sich selbst ein wenig zu verwöhnen.
Zutaten (7 Zutaten)
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500 g Kartoffelgnocchi
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200 ml Frische Sahne
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100 g Gorgonzola
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100 g Taleggio
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100 g Emmentaler
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100 g Scamorza
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1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Käsesorten
Entfernen Sie die eventuelle Kruste vom Gorgonzola und schneiden Sie ihn in Stücke. Entfernen Sie die Rinde vom Taleggio und schneiden Sie ihn in Stücke. Emmentaler und Scamorza in Würfel schneiden. Alle Käsesorten beiseite stellen.
Zubereitung der Vier-Käse-Soße
200 ml flüssige frische Sahne in den Mixtopf des Thermomix geben. 5 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.
Hinzufügen der Käsesorten
Die in Stücke geschnittenen Käsesorten in den Mixtopf geben. 5 Min./60°C/Stufe 2/Linkslauf kochen, bis die Käsesorten vollständig geschmolzen sind.
Kochen der Gnocchi
In der Zwischenzeit 500 g Kartoffelgnocchi in reichlich kochendem Salzwasser kochen. Abgießen, sobald sie an die Oberfläche steigen.
Verbindung der Gnocchi mit der Soße
Die Gnocchi abgießen und in den Mixtopf mit der Vier-Käse-Soße geben. Vorsichtig für 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf mischen, um sie nicht zu zerbrechen.
Servieren
Die Gnocchi mit Vier Käsesorten auf Tellern servieren und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Valentina Conti
3
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