Herzhafte Waffeln nach Café-Art

Name: Herzhafte Waffeln nach Café-Art
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 500 g Zucker; 500 g Margarine, zimmerwarm; 10 Stück Eier, verquirlt; 2 Pck. Vanillinzucker; 1 Schuss Rum; 1000 g Mehl; 1 l Milch; 1 Pck. Backpulver; 1 etwas Fett, für das Waffeleisen

Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses Waffelrezept stammt aus einem Café, in dem ich früher gearbeitet habe. Die Waffeln sind herrlich saftig und schmecken einfach köstlich! Durch den Schuss Rum bekommen sie eine besondere Note. Der Teig ist schnell zubereitet und die Waffeln sind im Handumdrehen gebacken. Perfekt für einen gemütlichen Sonntagsbrunch oder als süße Überraschung zum Geburtstag. Im Winter kann man den Teig noch mit etwas Zimt verfeinern. Die Menge ist recht groß, aber Teigreste lassen sich super einfrieren.

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Zucker
500 g Margarine, zimmerwarm
10 Stück Eier, verquirlt
2 Pck. Vanillinzucker
1 Schuss Rum
1000 g Mehl
1 l Milch
1 Pck. Backpulver
1 etwas Fett, für das Waffeleisen

Zubereitung (5 Schritte)

Eier, Zucker und Margarine verrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

500 g Zucker, 500 g zimmerwarme Margarine und 10 verquirlte Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.

120

Vanillezucker und Rum hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

2 Päckchen Vanillezucker und 1 Schuss Rum zugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

1 kg Mehl und 1 Päckchen Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Der Teig wird dadurch etwas klebrig.

Milch unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

1 Liter Milch nach und nach zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat.

Waffeln backen

Das Waffeleisen mit etwas Fett bestreichen und portionsweise den Teig hineingeben. Die Waffeln goldbraun backen. Die Backzeit richtet sich nach dem jeweiligen Waffeleisen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.