Zucchiniauflauf mit ländlichen Aromen

Name: Zucchiniauflauf mit ländlichen Aromen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Zucchinis; 125 g Speckwürfel; 200 g Greyerzer; 50 cl Crème fraîche; 50 g Butter; 3 Stück Eier; 2 Stück Zwiebeln; 1 Prise Feines Salz; 1 Prise Pfeffer

Auflauf

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Zucchiniauflauf mit ländlichen Aromen ist ein tröstendes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen Sonntagsbrunch. Ich liebe es, frische Zucchini aus dem Garten zu verwenden, ihr Geschmack ist unvergleichlich! Speckwürfel bringen eine rauchige und köstliche Note, während geschmolzener Greyerzer wunderbar überbacken. Crème fraîche und Eier verbinden alles zu einer cremigen Textur. Dieser Auflauf ist in weniger als einer Stunde fertig und kann im Voraus zubereitet werden. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von Gemüse und Käse!

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Zucchinis
125 g Speckwürfel
200 g Greyerzer
50 cl Crème fraîche
50 g Butter
3 Stück Eier
2 Stück Zwiebeln
1 Prise Feines Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung der Zucchini

Die Zucchini waschen, ohne sie zu schälen, abtrocknen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

Zwiebeln hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebeln vierteln und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Speck und Zwiebeln kochen

Speckwürfel und gehackte Zwiebeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann die Zucchinischeiben hinzufügen und kochen lassen, bis sie weich sind.

Zubereitung der Soße

In einer Schüssel die Eier zu einem Omelett verquirlen. Crème fraîche, geriebenen Greyerzer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.

Zusammenstellung und Backen des Auflaufs

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Zucchini, die Zwiebeln und den Speck in die Form geben. Die Eierzubereitung hinzufügen. Im heißen Ofen 15 Minuten überbacken, oder bis der Auflauf goldbraun ist.